目前分類:簡易食譜 (12)

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材料    客家酸菜一斤

絞肉600g 我喜歡瘦一點...會挑選肉品請店家幫忙做成絞肉

砂糖二小匙     白胡椒粉

大蒜適量...我喜歡多放一些....較香....   辣椒一條

 

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Q弟是個超好養的小孩,不論你準備什麼,他都會讚不絕口的吃光光,


讓這個不善廚藝的媽,超有成就感,


下午他肚子餓,

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寒流來襲,週休二日,冷到不想出門,只好在廚房玩。


Q弟和我一起做烤肉串,結果福先生又吃了一大盤。


材料:

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昨天回永和,一打開門就聞到超香的麻油雞味道,原來老媽煮了麻油雞飯,在家吃還不夠,問了作法後,今天自己做做看。


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聖誕節快到了,來做個可愛的糖果喔吧。


先說明,好看但不好吃。因為餅乾吸了糖霜會變軟。


 

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家中買了電子壓力鍋...這道菜很簡單做又下飯~有空試試!!

材料:馬鈴薯 豬肉〈我不太喜歡吃豬,打算換成雞腿肉〉 洋蔥 紅蘿蔔


調味料:米酒 醬油 糖

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低脂烤薯條


我很喜歡吃薯條,Q弟也很愛吃,可是用炸的實在太傷了,吃了會肥,又不健康。


我想用烤的試試看。

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餅乾的材料及作法如下,在家也可以自己做,但要使用可以控制溫度的烤箱,第一次烤請隨侍在側,以免不小心就焦了。

材料:安佳無鹽奶油100克、細糖60克、低筋麵粉200克、全蛋一顆、奶粉一匙
(巧克力口味則再加一小匙巧克力粉,我使用的是賀喜純巧克力粉,也可使用綠茶粉做成抹茶口味)

作法:

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蛤蜊飯


Q弟超愛吃蛤蜊...


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準備材料:鬆餅粉300g,蛋2顆,水適量.紅豆,砂糖適量,黑芝麻

做法:(1)鬆餅粉加蛋跟水,攪拌至麵糊狀.將平底鍋加熱,倒入些許奶油,用湯匙將麵糊倒入成圓形,加入少許黑芝麻(放在圓中心處,比較好看),約2-3分後,翻面煎至兩面金黃色就完成銅鑼燒皮的做法
(2)紅豆適量加水放至電鍋煮到軟,加入砂糖後,再移到瓦斯爐上用小火慢慢煮,煮到稠狀,關掉火.紅豆內餡就完成了.
(3)將紅豆內餡塗在銅鑼燒上,兩片合起來,就是香香好吃的銅鑼燒餅.

 

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