真心幸福Q點滴

材料    客家酸菜一斤

絞肉600g 我喜歡瘦一點...會挑選肉品請店家幫忙做成絞肉

砂糖二小匙     白胡椒粉

大蒜適量...我喜歡多放一些....較香....   辣椒一條

Q弟是個超好養的小孩，不論你準備什麼，他都會讚不絕口的吃光光，

讓這個不善廚藝的媽，超有成就感，

下午他肚子餓，

寒流來襲，週休二日，冷到不想出門，只好在廚房玩。

Q弟和我一起做烤肉串，結果福先生又吃了一大盤。

材料：

昨天回永和，一打開門就聞到超香的麻油雞味道，原來老媽煮了麻油雞飯，在家吃還不夠，問了作法後，今天自己做做看。

聖誕節快到了，來做個可愛的糖果喔吧。

先說明，好看但不好吃。因為餅乾吸了糖霜會變軟。

家中買了電子壓力鍋...這道菜很簡單做又下飯~有空試試!!

材料:馬鈴薯 豬肉〈我不太喜歡吃豬，打算換成雞腿肉〉 洋蔥 紅蘿蔔

低脂烤薯條

我很喜歡吃薯條，Q弟也很愛吃，可是用炸的實在太傷了，吃了會肥，又不健康。

我想用烤的試試看。

餅乾的材料及作法如下，在家也可以自己做，但要使用可以控制溫度的烤箱，第一次烤請隨侍在側，以免不小心就焦了。

材料：安佳無鹽奶油100克、細糖60克、低筋麵粉200克、全蛋一顆、奶粉一匙
(巧克力口味則再加一小匙巧克力粉，我使用的是賀喜純巧克力粉，也可使用綠茶粉做成抹茶口味)

蛤蜊飯

Q弟超愛吃蛤蜊...

準備材料：鬆餅粉300g,蛋2顆,水適量.紅豆,砂糖適量,黑芝麻

做法：(1)鬆餅粉加蛋跟水,攪拌至麵糊狀.將平底鍋加熱,倒入些許奶油,用湯匙將麵糊倒入成圓形,加入少許黑芝麻(放在圓中心處,比較好看),約2-3分後,翻面煎至兩面金黃色就完成銅鑼燒皮的做法
(2)紅豆適量加水放至電鍋煮到軟,加入砂糖後,再移到瓦斯爐上用小火慢慢煮,煮到稠狀,關掉火.紅豆內餡就完成了.
(3)將紅豆內餡塗在銅鑼燒上,兩片合起來,就是香香好吃的銅鑼燒餅.